Salina di Cervia

Соли Червии

Соли Червии, гипнотические пейзажи среди природы и цивилизации

Парк «Соли Червии», в котором обитают более 2000 фламинго и 100 видов птиц, располагающийся на 827 гектарах, полных очарования и красоты, на высоте 1600 метров над уровнем моря неисчерпаемой Романьольской ривьеры, пересеченный сетью каналов, простирающихся на 46 км, не имеет аналогов в северной Адриатике. Гигантское зеркало из воды и соли, смесь истории и культуры, неразрывно связаные с традициями места.
Богатство фауны создает в «Солях» живописнейшую среду, так что парк был признан с водно-болотной зоной международного значения в соответствии с Рамсарской конвенцией. С 1979 года парк также стал государственным природным животным заповедником, важной областью зимовки и остановки водоплавающих птиц и гнездования колониальных и неколониальных видов.
Такая природная среда, как в «Солях Червии», где собраны особая флора и фауна, приспособившиеся к выживанию в экстремальных условиях, не имеет себе равных в северной Адриатике, если учесть глубину воды, которая в основном не превышает нескольких сантиметров, и высокую концентрацию соли (более 150 на тысячу), что позволяет выживание конкретных организмов прекрасно встроенных в уникальную экосистему.
Пейзаж, особенно на закате, и зимой и летом гипнотически неподвижен, но его неподвижность лишь кажущаяся, дабы выглядеть вне целей и вне времени. Прогуляйтесь здесь медленно, предпочтительно на велосипеде, и Вам откроется "зазеркалье", находящееся всего в двух шагах от моря. Летом, с  экскурсией, Вы можете увидеть различные этапы сбора соли. Производство по-прежнему происходит в сезон, вручную, с помощью деревянных инструментов. Работники соляной фабрики во время посещения расскажут Вам о своей работе и предоставят информацию о характеристиках соли Червии, «сладкой соли», лишенной горьких элементов, которые не откладываются в связи с климатом и ежедневным сбором.
Интересно, как появилась эта красота, застывшая, как мыльный пузырь посреди фабрики веселья и мирских забав? Скорей всего,  широкое распространение соли в этой области связано с морфологией низкого и глинистого побережья, предоставляющего идеальные условия для размещения морской воды от прилива. Эта вода оставалась, словно в ловушке, в искуственных водоемах и, выпариваясь под солнцем, привела к образованию тонкого слоя соли.
На протяжении лет здесь многое изменилось: из 144-х соляных бассейнов, существовавших в 50-е годы прошлого века, остался только один: солевой бассейн Камиллоне. На самом деле, индустриализация процесса добычи соли привела к объединению всех маленьких соляных бассейнов в большие, использующиеся для испарения. Автоматизированный сбор соли проводится после середины августа, в то время как сбор вручную в Камиллоне начинается уже с середины июня, когда позволяет погода, и продолжается до середины сентября. Соль Камиллоне с 2004 года признана организацией Slow Food.
emila romagna turismo
Image Map